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El Shropshire es un queso de leche de vaca fabricado en el Reino Unido. Es un queso azul hecho de leche de vaca pasteurizada, y emplea cuajo vegeta. El color naranja procede de la adición de achiote, un colorante natural. El Penicillium roqueforti produce las vetas.
El queso tiene un color marrón anaranjado oscuro, corteza natural y madura por unas 10–12 semanas con un contenido graso de cerca del 34%. Hecho de forma parecida al Stilton, es un queso suave con un sabor fuerte y un aroma ligeramente acre. Es ligeramente agrio y de sabor más fuerte y normalmente más cremoso que el Stilton.
Opciones de compra:
- Cuña peso aprox. 250 gramos. Precio: 11.47 €
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Cuña peso aprox. 500 gramos. Precio: 22.95 €
- 1 Kg Queso peso aprox. 1Kg. Precio: 45.89€
Recuerda....
. Si es PARA REGALO, escríbenos en el apartado Notas, lo que quieras que transmitamos al receptor.
· CONSERVAR refrigerado y sacar 1 hora antes para CONSUMIR atemperado.
· SIN GLUTEN: por regla general el queso, y en especial el queso artesano, no tiene gluten.
· Sobre el COLESTEROL.... los últimos estudios demuestran que el consumo razonable de queso no tiene efectos cardiovasculares perjudiciales, es decir no afecta al colesterol.