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Cena Texturas: <br> Pizarra quesos internacionales
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Cena Texturas:
Pizarra quesos internacionales

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ENVÍO RÁPIDO. Portes 6€. Portes gratis pedidos superiores a 49€.

Este Pack incluye:

Pizarra de gran formato totalmente natural (se recomienda su lavado previo), con una selección de quesos internacionales de 6 países diferentes, con un criterio de diferenciación: el tipo de elaboración que va a otorgar diferentes texturas.

· Campoveja: España. Tipo de elaboración: pasta prensada.
1 cuña de octavo a elegir entre las 7 variedades de Campoveja:
· Semicurado,
· Viejo
· Añejo                                                                                                                         (variedades tradición artesana)
· Ahumado
· Trufado                                                                                                                     (variedades quesos de autor)
· Cava subterránea
· CCL                                                                                                                         (variedades afinados campoveja).

Peso de la cuña: entre 300 y 400 gramos en función del queso seleccionado.

Por favor, indícanos la cuña que que has elegido, en el apartado "Notas" del carrito de Compra. Si no se realiza esta selección por defecto se incluirá la variedad de Semicurado o Viejo (Según disponibilidad).

· Comte: Francia

Tipo de elaboración: pasta cocida, incremento de temperatura de la cuajada hasta los 55ºC dando mayor dulzor y elasticidad a la pasta.

· Gouda gran añejo: Holanda
Tipo de elaboración: pasta semicocida, con incremento de la temperatura de cuajada hasta los 44ºC

· Dziujas: Lituania
Tipo de elaboración grana, esto quiere decir que sobre una leche semidesgrasada para generar textura más seca, se elabora a temperaturas bajas consiguiendo quesos quebradizos.

· Brugge: Belgica
Tipo de elaboración pasta semiblanda, mediante lavados de cuajada para retirar acidez y prensado ligero se consigue un queso cremoso.

· Montagnolo: Alemania
Tipo de elaboración triple crema, lo que quiere decir que se añade nata en el proceso consiguiendo un queso azul extracremoso.

Peso de cada cuña, salvo campoveja: 250 gramos aprox.

REGALO:
CUCHILLO FINO “CAMPOVEJA”
, especial para el queso azul o quesos blandos.

 

Recuerda....

. Si es PARA REGALO, escríbenos en  el apartado Notas, lo que quieras que transmitamos al receptor.


· CONSERVAR refrigerado y sacar 1 hora antes para CONSUMIR atemperado.

· SIN GLUTEN: por regla general el queso, y en especial el queso artesano, no tiene gluten.

· Sobre el COLESTEROL: los últimos estudios demuestran que el consumo razonable de queso no tiene efectos cardiovasculares perjudiciales, es decir no afecta al colesterol.

· LACTOSA  MÍNIMA O CERO: el queso es un producto fermentado en el que el azúcar de la leche, la lactosa, se transforma en ácido láctico, siendo por tanto la lactosa residual mínima, llegando al cero en los quesos curados.