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Campoveja Tradición Artesana <br> Semicurado
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Campoveja Tradición Artesana
Semicurado

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Campoveja es un quesería que data de 1952, y a día de hoy sigue manteniendo la misma receta y misma elaboración artesana que entonces en sus quesos clásicos.

Son quesos elaborados con leche cruda de oveja, cuajo natural y … mucho amor.

Estos quesos maduran sobre tabla de madera como antiguamente, método que ha desaparecido en la mayoría de las queserías desgraciadamente, dado que la madera le regula la humedad y los mohos, camemberti y roqueforti, tan importantes para hacer una corteza natural que además de proteger el interior nos aporte aromas únicos.

El envejecimiento se produce en cueva subterránea, manteniendo así una humedad y temperaturas naturales, y haciendo del queso Campoveja un queso de Tradición Artesana SINCERO.

Semicurado: con 3 meses de curación, con aromas primarios de leche, lácticos a nata y mantequilla, pero a la vez, con toda la personalidad de un queso de leche cruda de oveja.

Opciones de compra: 

· Cuña 1/8 queso, peso aprox. 375 gramos. Precio: 5,95€

· Cuña 1/4 queso, peso aprox. 750 gramos. Precio: 11,30€

· Queso pequeño, peso aprox. 1,3 kg. Precio: 19,60€

· Queso entero, peso aprox. 3kg. Precio: 45,20€


Recuerda....

. Si es PARA REGALO, escríbenos en  el apartado Notas, lo que quieras que transmitamos al receptor.

· CONSERVAR refrigerado y sacar 1 hora antes para CONSUMIR atemperado.

· SIN GLUTEN: por regla general el queso, y en especial el queso artesano, no tiene gluten.

· Sobre el COLESTEROL... los últimos estudios demuestran que el consumo razonable de queso no tiene efectos cardiovasculares perjudiciales, es decir no afecta al colesterol.

· LACTOSA  MÍNIMA O CERO: el queso es un producto fermentado en el que el azúcar de la leche, la lactosa, se transforma en ácido láctico, siendo por tanto la lactosa residual mínima, llegando al cero en los quesos curados.