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El Barraqueño es un queso de leche cruda de cabra, coagulación láctica, pasta blanda y corteza natural enmohecida. Olor limpio a cuevas y a setas. En boca notas caprinas muy sutiles, almendra cruda y mantequilla. Textura fundente, muy fresco y con acidez refrescante final.
«El Barraqueño es un queso de Elvira García elaborado en El Barraco, en familia, de forma natural y artesanal, preservando la máxima calidad de la leche de nuestras cabras.»
Opciones de compra:
- Porción de queso, peso aprox. 250 gramos. Precio: 9,15 €
- 1/2 queso, peso aprox. 500 gramos. Precio: 18,30 € peso
- Queso entero, peso aprox. 1 kg. Precio: 36,65 €
Recuerda....
. Si es PARA REGALO, escríbenos en el apartado Notas, lo que quieras que transmitamos al receptor.· CONSERVAR refrigerado y sacar 1 hora antes para CONSUMIR atemperado.
· SIN GLUTEN: por regla general el queso, y en especial el queso artesano, no tiene gluten.
· Sobre el COLESTEROL.... los últimos estudios demuestran que el consumo razonable de queso no tiene efectos cardiovasculares perjudiciales, es decir no afecta al colesterol.