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Fruto de la adaptación de la tradicional receta del Cheddar inglés, este queso de gran formato se elabora a partir de leche cruda de oveja de raza castellana. De pasta semicocida y salado en cuba, se somete a un prensado riguroso durante 48 horas, antes de ser recubierto de una fina capa de mantequilla y con una tela, que permitirá una evolución muy particular de la corteza de este queso que se afinará entre 9 y 12 meses.
Opciones de compra:
- Cuña 250g,peso aprox. 250 gramos. Precio: 9,63 €
- Cuña 500g,peso aprox. 500 gramos. Precio: 19,27 €
- 1kg de Queso,peso aprox. 1kg. Precio: 38,53 €
Recuerda....
. Si es PARA REGALO, escríbenos en el apartado Notas, lo que quieras que transmitamos al receptor.· CONSERVAR refrigerado y sacar 1 hora antes para CONSUMIR atemperado.
· SIN GLUTEN: por regla general el queso, y en especial el queso artesano, no tiene gluten.
· Sobre el COLESTEROL.... los últimos estudios demuestran que el consumo razonable de queso no tiene efectos cardiovasculares perjudiciales, es decir no afecta al colesterol