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Los quesos Campoveja de Autor son aquellos quesos especiales por los que Campoveja es conocido y reconocido a nivel nacional (e incluso internacional podríamos decir).
Son quesos que llevan una elaboración especial, diferenciada, que les hace totalmente exclusivos y reconocibles: una vez que lo hayas probado, cada vez que lo comas sabrás que se trata de campoveja, no tendrás dudas.
Queso viejo, de 8 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y ahumado con maderas nobles.
Fue premiado como mejor queso ahumado del mundo en el concurso internacional de quesos en Inglaterra en 2012.
En su parte central se puede disfrutar de los matices del queso campoveja viejo, pero según te vas acercando a la parte exterior empiezan los tonos torrefactos, aromas a café, que ya en su corteza se intensifican y tienden a salmón o bacon ahumados.
Opciones de compra:
· Cuña 1/8 queso, peso aprox. 325 gramos. Precio: 7,90 €
· Cuña 1/4 queso, peso aprox. 650 gramos. Precio: 15,50 €
· Queso mini, peso aprox. 500 gramos. Precio: 10,95 €
· Queso entero, peso aprox. 2,6 kg. Precio: 62,00 €
Recuerda....
. Si es PARA REGALO, escríbenos en el apartado Notas, lo que quieras que transmitamos al receptor.
· CONSERVAR refrigerado y sacar 1 hora antes para CONSUMIR atemperado.
· SIN GLUTEN: por regla general el queso, y en especial el queso artesano, no tiene gluten.
· Sobre el COLESTEROL.... los últimos estudios demuestran que el consumo razonable de queso no tiene efectos cardiovasculares perjudiciales, es decir no afecta al colesterol.
· LACTOSA MÍNIMA O CERO: el queso es un producto fermentado en el que el azúcar de la leche, la lactosa, se transforma en ácido láctico, siendo por tanto la lactosa residual mínima, llegando al cero en los quesos curados.